新零售时代,腾讯与每日优鲜的进击

  • 日期:01-07
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1914年6月14日,七个奇怪的说广东话的男人来到上海租界。他们左手拿着罐子,右手拿着麻袋。他们分兵把守通往外滩的十字路口。他们只是专注地盯着路人。每次经过五个路人时,他们都会从袋子里拿出一颗豆子,扔进罐子里。

在老板范统戴的描述中,这些人行为古怪,但意义重大:他们正在计算每个路口的交通流量,这可以称为“人工大数据”和“人工智能”。领导是广州石现公司经理黄焕南。他被老板马应彪任命到上海视察地段,并建立上海第一家百货公司。根据“大豆选址法”,黄焕南选择了外滩附近的风水宝地,北接火车站,南接富人区,商人众多。

这是上海的南京路,未来在邮政包裹领域将为所有人所知。中国的现代零售从这条路开始。

巧合的是,整整105年后的6月13日,一个关于零售业发展的会议在黄浦江对岸的摩天大楼举行。主角是游仙和腾讯智能零售。会议的主题是“新鲜到1000亿,聪明到赢”。一个在新的轨道上领先,另一个对人类和商品市场有深刻的洞察力。双方很可能会以强有力的合作方式按下进入下一个崭新时代的按键。

今天的上海仍然是最新零售模式的战场。去年,《游仙日报》的创始人兼首席执行官徐峥将他的职位从他认为是“稳固市场份额”的北京转移到上海,在上海他成了第一线。在如此激烈的竞争形势下,生鲜食品行业的格局也在经历起伏。

流通行业的核心能力是缩短链、提高效率、降低所有成本、加快周转,并允许相同数量的现金支持更多的购买,从而减少库存占用的现金。从这些角度来看,尤贤日报开发的四年期预仓储模型可能是一定订单密度下生鲜食品行业的最佳解决方案。

在新闻发布会上,尤贤日报合伙人王军首席财务官披露了一组核心数据。全国传统超市的年平均效率约为13,000-15,000,而游仙在成熟的城市可以达到每平方米100,000,甚至在成熟的前仓通过高销售额和低损失达到120,000。

这也意味着今天,一个300平方米的前端仓库将能够实现一个社区超市过去一年近2000平方米的销售额。效率的提高令人震惊。困扰零售业多年的空间物理层面的租金,不再是前端仓库模式转型下的负担。

它可以将效率提高十倍。在某种程度上,它改写了零售业的空间规则,足以被称为划时代的新物种。

01告别老年

老年零售时代的痛点是新物种的机会。

新鲜食物最难的是损失管理。成熟市场中新鲜食品的损失率可低至5%。中国大多数零售商的生鲜食品损失率超市为10%,蔬菜市场超过20%。因为供应方基础设施不完整,这些成本也转嫁给了消费者。

更突出的问题是,当价格太高或购买体验差时,新鲜食物将成为遥远的消费,对人们来说是不够的。因此,该行业的许多参与者开始不假思索地节约成本,而这些成本在某些方面是其他地方无法节约的,例如各种催熟剂和防腐剂的流行。一旦进入逆向选择,生鲜流通产业的产业化和规模化将是不可能的。这使得该行业在旧的技术界限内进入了一个自我强化的死循环。

游仙希望每天都能突破这个怪圈。经过五年的努力,它已经将损耗率降低到1%以内。1%的损失意味着没有考虑其他因素,如租金和劳动力,仅这一项就能比传统格式产生近8-10个百分点的成本优势。

它可以降低损失率,从而形成成本优势,这与以下几点有关。首先,前面的器皿

第二是尽最大努力每天到达生产区域的顶部,并尽最大努力减少中间环节。众所周知,每一个额外的环节都意味着装卸、仓储、装卸。在这种情况下,运输的每一次减少意味着更少的高温、暴露和碰撞,这也可以减少几个百分点的损失。

正如王军所介绍的,日常美食供应链的起源相对特殊。大多数零售商的供应链来源于当地批发商,甚至外包给分散的供应商和当地自营商。但每天游仙从第一天起就坚决选择去产地,这就保证了商品的成本足够低,新鲜度足够好。

周天京在前一次采访中了解到,由于上游产业链加工流程的深度转型和产品的定制化,游仙肉制品的日常加工到销售时间已经从行业内传统的五六天缩短到现在的三天,肉质每天都会变得更新鲜一次。这也使得运送鲜肉成为可能,这是电子商务史上罕见的突破。

损失越低,意味着越便宜越新鲜。与前仓模式相结合,提高了效率水平,带来了雪球式的正循环,使每日优鲜获得更大的规模优势,促进了生产区的直接开采,从而进一步降低了成本,缩短了链条,减少了损失。

徐新,一个被称为零售女王和当今首都的投资者,也认为供应链能力是零售的护城河。在许多演讲和采访中,她一再强调供应链的重要性。她提醒世界不要认为很多竞争只是一种良好的社会分裂。事实上,后面不可见的是供应链能力,这也适用于日常游仙。

02杠杆变化能力储备

一个不可思议的事实是,这个最接近人们饮食需求的行业也是最原始的行业:库存基本上依赖于猜测,取决于吃的日子,库存变得积压,库存也是损失的来源之一,当新鲜食品积压时,价值会在短时间内归零;然而,商品短缺和用户体验差将导致用户流失和营业额下降。

许多人下午去面包店,发现一些面包卖完了。如果这恰好是他们想吃的,他们只能空手而归。另一个生活经历是蔬菜市场在晚上开始跳水。一方面,他们捡起剩余的次品,另一方面,他们可以在那天清理库存。

即使在今天,在传统的信息技术环境中,对于一个经验丰富的便利店经理来说,日清产品的平均补货准确率还不到50%。如果你下午5点去买关东煮,你有50%的可能性会遇到某种短缺。这是零售业多年自我培训的结果。

要克服新道路的痛苦,我们必须依靠比商业模式本身更难的核心能力,即技术。

“我们把通信行业的TCP理论应用在了相反的方向。例如,如果今天的销售量没有达到阈值,例如,如果销售量没有达到一半,第二天的补充量就会减少。如果我们一个接一个卖完,我们会增加补给。从而确保微型仓库的周转时间始终在一天左右。这样,在加工、生产和分拣的第一天,以及在小型仓库的第二天,用户将总是在离工厂2-3天的地方收到新鲜肉。你知道,每日鲜肉保鲜技术已经达到7天的最大保存期,这意味着用户可以得到的肉将永远保持在最新鲜的水平,”负责每日鲜货供需部门补充算法的一名员工告诉周天京。

肉可以被称为新鲜产品之王。电子商务平台出售新鲜肉类,并实时送货上门。在中国的商业史上,只有少数公司能够做到这一点。这是对技术和过程管理的一个巨大考验。

肉类只是每日美味的新鲜巨人SKU的一小部分。每天早上,数百辆冷链车辆将货物从每个大仓库运送到前面的仓库进行储存。每个仓库将有成千上万件单品。因温

王军透露,该公司早就决定使用算法来解决大规模分布式补货决策。如今,总部近40%的员工是技术员和工程师。它们和智能算法使得大规模分布式节点管理成为可能。

DT(大数据)技术促进了精确的库存管理,使日常高级新鲜食品能够动态管理大量前台仓库和数千甚至数万SKU的进出。物联网技术可以使许多操作无人化和标准化,减少新鲜产品的损失,大大提高人类效率。这也将是游仙下一代每天预定位仓库的关键突破技术。

数字化甚至提高了销售方的效率。王军说,优质新鲜产品的平均单价是每天85元。这样的单价代表一个产品超过8件。这里的核心不仅仅是生产区域的直接生产带来的低成本和低价销售,还有数字化能力,它准确地抓住了用户的交叉销售机会。

随着商品和市场的重建,“人”的问题将会得到解决。王军认为,推动整个企业迅速形成1000亿规模的最大引擎是社会客户收购。由于与腾讯多年的合作以及游仙每天对社交流量的不断深度培养,如今超过一半的日常流量不再依赖传统效果广告,这基本上相当于自然流量。这种低成本的大规模客户收购每年可以达到数千万。

在人民货场的重建中,每日游仙已经到达一个历史节点。

在过去的五年里,从商品供应链的整合,从物流基础设施的全国网络布局,到终端用户连接、会员制度和社会制度的持续深入运作,每一个环节每天都在被打磨和梳理。徐峥说,“当这些链条被打破时,作为一个国家的参与者,你是否能够大规模复制商业模式逻辑是非常重要的。我们已经在全国各地建立了强大的中央台湾。这个基础设施已经准备好了。今年我们可以实现100亿英镑,然后我们可以迅速开始向1000亿英镑的目标迈进。”

03走向1000亿

中国生鲜市场的市场规模约为5万亿,相当于其他类别的平均在线渗透率为20%时的1万亿市场规模。尤贤的每日目标是在未来两到三年内赢得1000亿元。

在徐峥看来,“1000亿,这是一个基本的行业玩家应该得到的份额。”

关于实现这一目标的路径,王军总结说,在过去的五年里,整个价值环节的数字化已经基本实现,然后整个价值环节的智能化将得到更坚定的推进。

充足的资金,无论是过去还是现在,都是保证价值环节日常智能化和实现数十亿小目标的基础之一。熟悉《游仙日报》历史的朋友可能还记得,2017年,得益于泰格环球和盛远资本牵头的2.3亿美元融资,日报《游仙日报》得以在北京快速扩张,完成预仓储等基础设施建设,并在2017年成功赢得北京市场,完成用户渗透。一旦赢得华北市场,华东和华南就有机会分而治之。

因此,到2018年,尤贤完成了由高盛、腾讯、时代资本和戴维斯精选顾问公司牵头的又一轮融资33,354美元。这也可以确保日常质量和新鲜度将继续扩大覆盖面,培育市场,完成用户教育,改善基础设施,并继续增加技术,从而将智能升级到更多的步骤。

周天敬注意到一个有趣的细节。在游仙历史上第一次新闻发布会的现场,游仙每天都会邀请几轮主要投资者前来做客。这次新闻发布会看起来像是向外界展示力量,但更像是一场关键战役前的动员大会。

显然,在无人地带行走,探索新赛道边界的日常利弊需要更多的同行。当许多营销、物流和供应链领域进入深水领域时,腾讯的智能零售功能变得更加明显。

在过去,故事

因此,多亏了腾讯的祝福,精准交付和社会裂变已经给尤贤在未来12个月拥有3000万客户的宏伟目标。同时,在用户的生命周期管理中,算法被用来大规模地取代人工,以便更好地交叉销售。

今天,在智能营销层面,尤贤和腾讯的合作将日益深化。徐峥认为,“腾讯投放广告时,同样的广告可能会达到不同的效果。数字化后,腾讯将用户存入您的用户系统。这种启用方式是将传统的流量操作转变为用户操作的根本改变,并建立以用户为中心的业务逻辑。”

但此外,周天敬注意到,在与《游仙日报》的这一战略合作中,一个非常特别的点是腾讯已经开始在提高运营效率的层面上输出自己的能力,比如精确的选址。当微信将用户数字化时,这也是对微信后端操作的优化。

以网站选择为例。作为零售业最重要的任务之一,它曾经依赖于本文开头描述的愚蠢的“计数大豆”方法。后来,在沃尔玛时代,根据沃尔顿的自传,创始人山姆沃尔顿(sam walton)和他的儿子喜欢乘坐他们的小飞机巡航,从高空鸟瞰,选择交通便利的出租洼地。与计算大豆相比,这确实是一个很大的进步。大豆和飞机只是农业和工业时代的元素,但是这种方法仍然缺乏精确的量化,并且不可能通过主观视觉观察来识别人群和用户肖像的特征。

在当今的互联网时代,更好的位置必须基于丰富的数据。腾讯基于其庞大的社会数据和支付数据,可以分析脱敏后潜在的日常游仙人群的分布情况,引导游仙向目标用户搭建前台仓库,提高运营效率。

除了更接近之外,它还可以分析不同地区的口味偏好和消费趋势的变化,从而指导游仙日报在仓库里准备什么样的商品,这也是本课题的意义所在。这也是大豆计数和飞行不能触及的数据粒度,已经进入智能供应链的范围。

王军还表示,在日常高级新鲜度中,每个小仓库和每个单品的库存都是为半径为1-3公里的用户的消费偏好而独特创建的,是一个完全智能的库存决策和选择决策。

最初,这个方向可能是对的。在新闻发布会上,田江雪提到,在旨在加深客户对前台仓库的了解、提高运营效率的环视项目合作中,相关前台仓库的渗透率在一个月内提高了70%。过去需要四五个月才能达到的订单量现在可以缩短三分之一,运营效率也得到了显著提高。

也是因为更高的订单密度和更精确的算法预测,交货时间“每天都在压缩”。与传统的送货员每天20-26个订单相比,优鲜的每日配送效率可以达到70-80个订单。从这个角度来看,智能物流可以进一步释放前端仓库的效率。

智能营销、智能物流和智能供应链,这三者共同构成了每日卓越和新鲜的智能价值链。基于以上讨论,腾讯显然可以在这三个层面提升日常的卓越和新鲜度。

游仙将来会去哪里?王云用一组数据画了几个锚点。他透露,如今每个用户每年在游仙上花费2500元,这正是阿里巴巴用户十年前在平台上花费的,JD.com用户六年前在平台上花费的。“我们相信有机会把2500元变成5000元或更多,从而使我们成为用户不可或缺的购物平台。”

我想起埃内斯托格瓦拉在《拉丁美洲摩托游记》年初的作品:“当时,我们不知道这次旅行的非凡意义。我们只看到路上的灰尘和机车上的自己,一公里接一公里地向北移动。”

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