这些特色美食店有老海南记忆

  • 日期:11-11
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雪白的米饭口感腐烂、香滑,保罗粉口感清爽超爽。

这些特色食品店有着古老的海南记忆

海南粉

海南糯稻鸭

-这组照片是由本报记者王成贤

南国都市报(记者王严阵)于4月17日拍摄的近日,海口市旅游发展委员会和海口市食品药品监督管理局组织了由南国都市报等单位主办的“海南味道”2017海口特色食品店评选活动,并带大家来到了一些海南特色食品店。 由指导单位工作人员组成的“市民食品评价小组”和“专家评价小组”参观了海南的蔡琼坊、米兰君等特色食品商店,这些带着老海南记忆的美食立刻引起了许多人的食欲。

当地的食材和地道的烹饪从名称到味道都很琼气。如果你想吃正宗的海南菜,你一定要来琼菜 当正宗的海南美食如虾球炸鱼肚、东营炸虾仔、海南糯米鸭、三沙海参炒面、香芋炒莲藕片、咸干海南面、海口八宝饭等一上桌,专家评估小组就表示这些美食的色泽和香气已经完全胜出。

品尝后,海南宴席上的一道名菜虾球和鱼肚深受欢迎。 根据老师的介绍,虾球是用大麻鱼肚烤的,并辅以传统的烹饪技术,用大火烘烤。 “这道菜是必须的。鱼肚看起来清澈可口 "专家评估小组品尝了干腌泡汁粉后赞不绝口."虽然这种美味食物的名字很普通,甚至有点粗糙,但是干腌泡汁粉和甜腌泡汁是相配的。配料十分充足,粉末尝起来很香,酸很甜,入口很滑。 这绝对是我吃过的最好的干腌海南粉。 来自陕西的一名市民品尝小组成员说,他最喜欢的一道菜是东营的油煎虾,外表金黄。外面尝起来又脆又嫩,味道鲜美

海南人有早餐吃面条的习惯 如果你不喜欢海南粉的柔软和嫩度,粗糙和坚韧的保罗粉也是一个不错的选择。 在“姚鲍尔罗粉店”,专家评估小组成员品尝后表示,腌制过的保罗粉滑滑滑坚韧,卤汁既不薄也不厚。 保罗粉汤清爽超爽 看似不显眼的油条让专家评估小组大吃一惊。"油条味道柔和,有淡淡的香味,不油腻。" "

对于海口的一些居民来说,他们可能没有吃腐烂的米饭。 事实上,烂米是海南儋州的传统小吃 专家评估小组来到位于国茂路的一家名叫米兰君的餐厅。餐厅老板谢先生向会员介绍了餐厅的特色菜米兰。 谢先生告诉专家评估小组,他的烂米烹饪技巧是他奶奶教的,有奶奶那个时代的味道,所以商店不是每天都卖,在海口几乎不好吃。 专家评估小组的成员很快被水稻腐烂“捕获”。看着底部的香味和雪白的米饭腐烂,评估小组迫不及待地举起筷子吃了起来。

“一旦米饭混合在一起,香味就更加浓郁了。入口柔软、光滑、美味。它和各种成分一起咀嚼。它的酥脆柔和,让人回味无穷。 米饭腐烂非常适合老人和儿童。醋味道更好。 这是我吃过的最好的食物。 ”专家小组的梁女士说

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编辑:张红霞